Ли родился 6 июля 1972 года в Ньюкасле, в семье, где уже 3 поколения, по меткому выражению Арнольда Шварценеггера, 'качало железо'. Казалось, любовь к штанге передалась Ли в одной из 46 хромосом предков, но отнюдь нет. По прошествии времени Ли вспоминал, что в детстве засматривался мультфильмами про супермена. В 3 года мама сшила ему костюм, точь-в-точь как у его любимого героя. После чего юный Прист поклялся, что станет таким же сильным как и его рисованный идол. Действительно, сохраняя в сердце любовь к вымышленному суперчеловеку, Ли, в возрасте 13 лет впервые отправился в спортзал. Его дед, некогда чемпион армии по рестлингу, показал пару нехитрых упражнений с отягощениями, и ответ Ли был краток: 'Я остаюсь с тобой'.

Свое дебютное выступление на шоу 'Сидней бодибилдинг классик'-86 Прист провел спустя несколько месяцев и сразу занял первое место. После чего юный чемпион стал экспериментировать. Когда ему исполнилось 15, 38-летняя матушка предложила сыну выступить на соревнованиях в паре. Естественно, звездный дуэт покорил всех, и победа вновь досталась Пристам. На правах семейного подряда Ли выиграл еще несколько шумных турниров. Невероятный потенциал 'Супермена', как прозвали Приста спортивные репортеры, стал реализовываться настолько быстрыми темпами, что уже в 17 лет он завоевал право на профессиональную карту IFBB, победив на национальном первенстве Австралии. Сейчас Ли 26, он уже дважды участвовал на супершоу 'Мистер Олимпия'. А в 1997 году даже стал сенсацией турнира, сразу заняв 6 место и подобрав под себя таких гениев накачки, как Крис Кормье и Ронни Колеман!

Давнишнее увлечения австралийца фантастическими мультфильмами сказывается и по сей день. Ли часто позирует перед фотообъективами в костюме супермена, а на его плече не так давно появилась татуировка в виде буквы 'S'. Хотя природа и щедро одарила генетикой весь род Пристов, она никогда не тратилась на такой важный для спортсменов показатель, как рост. 163 см стали единственным недостатком Ли по сравнению с другими гигантами культуризма. Почему с 'другими гигантами'? Потому, что при своем скромном росте Прист сумел наработать невероятные мышечные объемы. Его вес в межсезонье - 129 кг, на соревнованиях - 102 кг! Поговаривают, что сейчас Ли работает на массу, и планирует выйти на 'Олимпию' 1999 года с весом не менее 110 кг и дать соперникам отпор, достойный супермена.